Koffie, ik hou er van! Het liefst met zo’n lekkere dikke schuimlaag er op waarvan je de belletjes uiteen voelt spatten in je mond. Toen ik net begon met de paleo leefstijl was het best even zoeken naar een vervanger voor de melk. Want met bijvoorbeeld amandelmelk smaakte het toch ineens wel heel anders! Inmiddels ga ik toch voor de volle 100% voor latte macchiato met kokosmelk. Maar toen kwam de volgende uitdaging: hoe krijg ik die melk goed opgeschuimd? Ik kreeg het niet voor elkaar: handklopper, met een garde in een pannetje, met de opschuimer van het koffiezetapparaat… drama, wat een gedoe. Ik moet bekennen, ik raakte er wel wat geïrriteerd van. Ik wilde gewoon een lekkere koffie!
Maar uiteindelijk was mijn redding daar: deze jongen! Wat sceptisch, maar overtuigd door de goede recensies bestelde ik ‘m hier.
Het resultaat? Precies wat ik wilde: stevig schuim, maar toch lekker zacht met ‘ploffende’ luchtbelletjes!
