Crackers

Er zijn van die momenten dat je even geen groente meer kan zien. Deze crackers vormen dan een prima paleo-proof oplossing! Lekker met bijvoorbeeld de zalmmousse of één van de heerlijke variaties daarop 🙂 Of denk aan een omelet, geprakte avocado, gerookte zalm of plakjes gebakken kip. Er zijn zoveel mogelijkheden, je moet ze alleen even … [Read more…]

Herfstige pompoensoep

Ik experimenteer graag in de keuken en vakanties en weekenden zijn daar de uitgelezen tijd voor. Dit keer vroeg ik mij af of ik mijn bestaande en veel gebruikte recept voor pompoensoep nóg lekkerder kon maken. En ja: het is gelukt! Ingrediënten: 1/2 biologische oranje pompoen 300 gr waspeentjes 1 sinaasappel 1 kaneelstokje 3 cm … [Read more…]

Bananenbrood

Okee, soms zijn er van die recepten waar je weinig meer over kan zeggen dan: gewoon goddelijk. Ingredienten: 3 bananen 3 eieren 60 gr. amandelmeel 40 gr. kokosmeel 2 theelepels bakpoeder 60 gr. kokosolie, gesmolten 1 eetlepel vanille extract 4 eetlepels cacao eventueel 60 gr. pure chocola (hoe puurder hoe beter!), in stukjes gehakt – … [Read more…]