Smoothiebowl

Merk jij ook dat je vaak hetzelfde ontbijt maakt? Ik wel, maar soms wil ik gewoon even iets anders. Op zo’n moment trek ik alle kasten en lades in de keuken open: “Wat kan ik hier van fabriceren”? Zo ontstond het idee van een smoothiebowl als ontbijt. Waarom ook niet?! Eigenlijk is het heel simpel: … [Read more…]

Zuurkoolschotel

Zuurkool heb ik altijd al heerlijk gevonden: gestampt, uit de oven, gekookt, allemaal goed! In dit recept wordt de zuurkool bereid in de oven in de vorm van een heerlijke ovenschotel. Super simpel om klaar te maken, daarom prima te doen na een drukke dag. Wij eten hier met twee personen van en dan hebben … [Read more…]

Uiensoep

Op vakantie probeer ik vaak zoveel mogelijk lokale gerechten uit. Maar toen we in 2019 de hele maand maart op Aruba verbleven, heb ik ook uitstapjes gemaakt naar andere keukens. In één van de visrestaurants (Driftwood, in het centrum van Oranjestad, aanrader!) heb ik kennisgemaakt met uiensoep. Niet zomaar uiensoep, maar echt vreselijk lekkere uiensoep! … [Read more…]