Met de feestdagen zijn veel mensen dol op gourmetten. En ik moet toegeven: ook bij ons thuis komt met Pasen of Kerst regelmatig het gourmetstel op tafel! Gezellig met z’n allen aan tafel, ieder rommelt lekker in zijn eigen pannetje en maakt waar hij zin in heeft. Inmiddels komt Pasen er al weer aan en … [Read more…]
Of het nu bloedheet is of winters en koud, kruidenthee is altijd goed. In het artikel over cholesterol is al te lezen dat er een maximum van drie a vier kopjes thee per dag wordt geadviseerd door het Voedingscentrum. Dit heeft te maken met de hoeveelheid cafeïne die in thee te vinden is. In zowel … [Read more…]
Jazeker! Gelatine is een eiwit dat voortkomt uit het bindweefsel, de huid en de botten van onder meer runderen, kippen of varkens. Het klinkt niet erg aantrekkelijk hè? Toch is het wel erg gezond voor onze huid (vermindering van rimpels!), haren en botten. Ook de maag en darmen genieten van de voordelen van gelatine, door … [Read more…]
Sinds de uitbraak van het corona-virus zijn we ons er thuis weer extra van bewust hoe belangrijk gezonde voeding is. Deze smoothie staat dan ook minimaal twee keer per week op het menu en zit bomvol antioxidanten. Ingrediënten:2 gekookte bieten (koud)100 gram blauwe bessen1 bevroren banaan200 ml water Doe alle ingrediënten in een blender en … [Read more…]
Ja, je leest het goed. Wat ik, net als vele huishoudens, altijd in huis heb zijn uien. Waarom? Omdat ze super veelzijdig zijn en een heerlijke smaakmaker in vele gerechten. Met dit herfstige weer gebruik ik ui veel in soepen die weer steeds vaker op tafel verschijnen. Maar ook in salades, ovenschotels of gebakken in … [Read more…]
Ik krijg regelmatig vragen over paleo in combinatie met kinderen. Ik werk met kinderen, maar ik heb geen eigen kinderen. Als ik dus wil weten of kinderen gerechten lekker vinden, test ik dit wel eens op mijn werk om het zeker te weten 😉 Gelukkig bieden ze zich hier graag voor aan. Een gerecht waar … [Read more…]
Zaterdagochtend, 25 juni. Ik mocht op bezoek bij Westland Peppers, een paprika- en peperkwekerij in (de naam zegt het al) het Westland. Een prachtig en groot bedrijf, ik heb nog nooit zoveel pepers en paprika’s bij elkaar gezien! Ik kreeg een rondleiding van tuinder en eigenaar Pieter Boekestijn, een man die innemend weet te vertellen … [Read more…]
Je kent het vast: zo’n wortel in de meest gekke vormen, bruin, niet de knapste in z’n soort. Ik heb het natuurlijk over gember! Voor mij een product dat ik altijd in huis heb. Want ondanks dat het er niet erg aantrekkelijk uitziet, is het wel een lekker worteltje. Gember heeft een wat pittige smaak. … [Read more…]
De citroen schijnt een echt gezondheidsbommetje te zijn. Er wordt beweerd dat citroen stoffen bevat die helpen ‘ontgiften’, waardoor andere voedingsstoffen weer beter opgenomen kunnen worden. Daarnaast zou het een booster voor de galproductie. Gal zorgt voor een verhoogde spijsvertering. Dit is voor veel mensen de reden om de dag te starten met een glas … [Read more…]
Als het warm is zoals de afgelopen dagen, dan merk ik dat ik veel minder trek heb in eten. Maar hoe komt dat eigenlijk? Wanneer je iets eet, moet je lichaam moeite doen om dit te verwerken. Dit noemt men ook wel eens ‘verbranden’ en dat is precies wat er in het lijf gebeurt. Bij … [Read more…]