Powerpannenkoek

Met deze pannenkoek geef jij je dag een echte kickstart! Ingrediënten: 1 banaan 1 el kokosmeel 1 el tapiocameel 2 eieren 2 el amandelmelk 1/2 el kokosolie – Maak een glad beslag van de banaan, kokosmeel, tapiocameel, eieren en amandelmelk. Bijvoorbeeld in een blender of gewoon met een handmixer. Laat dit ongeveer tien minuten rusten, … [Read more…]

Chocobrokken

Lukt het niet met de paleopaaseieren, bijvoorbeeld omdat je geen paasei vormpjes hebt, geen stress 🙂 Als vrouw weet ik altijd weer wat nieuws te verzinnen met chocola, dus je hoeft heus geen bleekselderijstengel te knagen met Pasen terwijl de familie zich scheel eet aan paaseieren. Wat dan wel? Heerlijke chocobrokken met zeezout! Snel gemaakt … [Read more…]

Paaseieren

Pasen zonder chocolade-eieren is toch een beetje zoals muziek zonder geluid. Onacceptabel, dus er moest iets gebeuren: tijd om chocolade-eieren te maken, die lekker én paleo-proof zijn! Ingrediënten: 100 gr kokoscrème (santen)* 50 gr 85% pure chocolade, in stukjes 2 handjes noten naar smaak Om eitjes te kunnen maken, heb je een eitjes ‘bak’ vorm … [Read more…]

Tiramisu maar dan paleo-proof!

Pasen komt eraan en dat betekent voor veel families gezelligheid met elkaar. Gezellig ontbijten, paaseieren zoeken, misschien wel brunchen in plaats van ontbijten, een boswandeling, borreltje erbij, met z’n allen aan het paasdiner. Een paasdiner wordt afgesloten met een dessert, en ja hoor: negen van de tien keer is al dit eten niet bepaald paleo. … [Read more…]

Nasi

Soms heb ik van die dagen dat ik denk: “Wat moet ik nu weer eten?!” Soms heb ik gewoon nergens zin in, soms kan ik niet kiezen 😉 Gisteren had ik zo’n avond, dat ik eigenlijk nergens zin in had. Het zou natuurlijk kunnen komen doordat ik gezellig bij mijn ouders paleo-proof had zitten borrelen. … [Read more…]

Notensaus

Eerder postte ik een bericht over notenpasta. Maar wist je dat je deze pasta ook als basis kunt gebruiken voor een heerlijke notensaus? Dit kan prima dienen als vervanger van satésaus of als lekkere dip bij bijvoorbeeld stukjes komkommer of paprika. De saus kan zowel warm als koud gegeten worden. Ingrediënten: 2 el notenpasta 150 … [Read more…]

Brownie

Zoals vele vrouwen ben ik gek op chocolade. Elke dag eet ik wel een stukje 85% pure chocolade, heerlijk! Maar ook chocola-gerelateerde recepten probeer ik graag uit, zoals deze brownies. In paleo-land komen ze regelmatig voorbij met avocado. Vast lekker, maar mijn buik trekt avocado heel slecht. Ik moest en zou dus een recept vinden … [Read more…]

Bananenchips

Tja, je hebt problemen en je hebt PROBLEMEN. Ik heb gelukkig last van het eerste 😉 Mijn probleem is namelijk dat ik niet van de zojuist gebakken overheerlijke bananenchips af kan blijven. Maar dat moet ik wel doen, anders kan ik geen foto meer voor jullie maken! Gelukkig was ik net op tijd, maar ik weet … [Read more…]