Top 5 tussendoortjes

“Miek, wat eet je nou eigenlijk tussendoor?”, is een vraag die ik afgelopen week meerdere keren heb gehoord. Tijd dus om hier een artikeltje aan te wagen. Allereerst moet ik zeggen dat mijn trek in tussendoortjes tot een minimum gedaald is sinds ik volgens de paleo principes eet. Omdat de hoofdmaaltijden genoeg energie bevatten heb … [Read more…]

Smoothie time!

Het is lekker. Het is gezond. Het is snel gemaakt. Het is niet duur. Het is veelzijdig. RARA?! Jaja, ik heb het over smoothies! Ik ben een groot smoothie-fan, om bovenstaande redenen. Smoothies zijn bij mij zelden hetzelfde, omdat ik vaak gewoon maar wat doe 😉 Mijn smoothies bestaan grofweg uit het volgende: groente (minimaal … [Read more…]

Crackers

Er zijn van die momenten dat je even geen groente meer kan zien. Deze crackers vormen dan een prima paleo-proof oplossing! Lekker met bijvoorbeeld de zalmmousse of één van de heerlijke variaties daarop 🙂 Of denk aan een omelet, geprakte avocado, gerookte zalm of plakjes gebakken kip. Er zijn zoveel mogelijkheden, je moet ze alleen even … [Read more…]

Ghee

Jaaa! Het is kerst! Allereerst wens ik iedereen dus hele fijne kerstdagen, met veel liefde, gezelligheid, warmte en lekker eten 😉 Vanavond zullen bij veel gezinnen de gourmetstellen op tafel komen. Ik kan ze geen ongelijk geven: de gastheer/-vrouw hoeft niet de hele dag in de keuken te staan en iedereen maakt klaar wat hij/zij … [Read more…]

Zalmmousse

Ken je dat? Heb je van die lekkere paleo crackers gemaakt, maar wat doe je er dan op?! Ik heb nu zo’n lekker smeerseltje gemaakt, perfect op een cracker! Maar heel veelzijdig, want je kunt het ook door de salade doen, of in een gehalveerde en uitgeholde komkommer voor een verantwoorde snack. Voor feestdagen is dit … [Read more…]

Gevulde speculaas

Soms word je verrast door een lekker recept die voorbij komt op Facebook. Dit was er één van Paleo.nl, een site bomvol informatie over de paleo lifestyle! Zeker de moeite waard om eens rond te snuffelen. Ik weet zeker dat dit recept een succes is op sinterklaasavond, maar ook op de andere donkere decemberdagen… of … [Read more…]

Suiker

We weten het allemaal: suiker is niet al te best voor je lijf. Maar wie handelt daar ook naar? Kijk jij hoeveel suiker er in je ontbijtje verwerkt zit? Let jij op dat je niet teveel frisdrank per dag drinkt? Kijk jij op de verpakking van die handige pakjes voor de avondmaaltijd? Als ik om … [Read more…]

Pompoenmuffins

Wat is er herfstiger dan overheerlijke pompoenmuffins? Om te maken zijn ze echt heel simpel. Ingrediënten: 5 eieren 200 gram pompoenpuree 50 ml kokosolie, gesmolten 100 gram kokosmeel 1/4 tl zeezout 1 el Silvo koek & speculaas kruiden 3 el ahornsiroop – Verwarm de oven voor op 200 graden. – Doe alle ingrediënten bij elkaar in een beslagkom … [Read more…]

Bananenbrood

Okee, soms zijn er van die recepten waar je weinig meer over kan zeggen dan: gewoon goddelijk. Ingredienten: 3 bananen 3 eieren 60 gr. amandelmeel 40 gr. kokosmeel 2 theelepels bakpoeder 60 gr. kokosolie, gesmolten 1 eetlepel vanille extract 4 eetlepels cacao eventueel 60 gr. pure chocola (hoe puurder hoe beter!), in stukjes gehakt – … [Read more…]