Ja, je leest het goed. Wat ik, net als vele huishoudens, altijd in huis heb zijn uien. Waarom? Omdat ze super veelzijdig zijn en een heerlijke smaakmaker in vele gerechten. Met dit herfstige weer gebruik ik ui veel in soepen die weer steeds vaker op tafel verschijnen. Maar ook in salades, ovenschotels of gebakken in … [Read more…]
Het is vandaag zaterdag, de herfstvakantie is begonnen. Waarschijnlijk is het voor velen van jullie een doodnormale zaterdag. Maar niet voor mij. Een jaar geleden bedacht ik mij op de eerste zaterdag van de herfstvakantie dat het niet goed voor mij kon zijn wat ik allemaal at. Gluten- en lactosevrij, dat was het wel. Maar … [Read more…]
Ik krijg regelmatig vragen over paleo in combinatie met kinderen. Ik werk met kinderen, maar ik heb geen eigen kinderen. Als ik dus wil weten of kinderen gerechten lekker vinden, test ik dit wel eens op mijn werk om het zeker te weten 😉 Gelukkig bieden ze zich hier graag voor aan. Een gerecht waar … [Read more…]
Zaterdagochtend, 25 juni. Ik mocht op bezoek bij Westland Peppers, een paprika- en peperkwekerij in (de naam zegt het al) het Westland. Een prachtig en groot bedrijf, ik heb nog nooit zoveel pepers en paprika’s bij elkaar gezien! Ik kreeg een rondleiding van tuinder en eigenaar Pieter Boekestijn, een man die innemend weet te vertellen … [Read more…]
Je kent het vast: zo’n wortel in de meest gekke vormen, bruin, niet de knapste in z’n soort. Ik heb het natuurlijk over gember! Voor mij een product dat ik altijd in huis heb. Want ondanks dat het er niet erg aantrekkelijk uitziet, is het wel een heel gezond worteltje. Een paar gezondheidsvoordelen op een … [Read more…]
De citroen is een echt gezondheidsbommetje. Het levert bij veel mensen een positieve bijdrage aan de spijsvertering. Citroen bevat namelijk stoffen die helpen ontgiften, waardoor andere voedingsstoffen weer beter opgenomen kunnen worden. Daarnaast is het een booster voor de galproductie. Gal zorgt voor afvoer van gifstoffen en een verhoogde spijsvertering. Citroensap is ook nog eens … [Read more…]
Als het warm is zoals de afgelopen dagen, dan merk ik dat ik veel minder trek heb in eten. Maar hoe komt dat eigenlijk? Wanneer je iets eet, moet je lichaam moeite doen om dit te verwerken. Dit noemt men ook wel eens ‘verbranden’ en dat is precies wat er in het lijf gebeurt. Bij … [Read more…]
Gistermiddag ontving ik een appje waar ik ontzettend om moest lachen. Een vriendin was in de stress: manlief was op het lumineuze idee gekomen om te gaan barbecueën. “Maar hoe maak ik dat vreetfestijn in hemelsnaam paleo-proof?! Ik was net zo goed bezig. *zucht*” Relax, geen stress! We hebben het maar over een barbecue. Een … [Read more…]
Eerder schreef ik over zaken die ik standaard in huis heb. Zo schreef ik over de inhoud van mijn koelkast/vriezer en over een echte paleo keuken essential die té simpel te verwezenlijken is om het niet te doen! Vandaag laat ik weer zo’n essential zien. Zeker wanneer je graag bakt, is dit een echte aanrader … [Read more…]
Soms is het zinnig even back to basic te gaan. Ik denk dat dit ook geldt voor het paleo leven. Ik kan natuurlijk talloze (ingewikkelde) recepten plaatsen, maar zeker voor ‘beginners’ is het ook wel eens prettig om te zien wat er bij een ander zoal standaard in de keuken te vinden is. Nu heb ik … [Read more…]