Keuken-essential 4: ui

Ja, je leest het goed. Wat ik, net als vele huishoudens, altijd in huis heb zijn uien. Waarom? Omdat ze super veelzijdig zijn en een heerlijke smaakmaker in vele gerechten.  Met dit herfstige weer gebruik ik ui veel in soepen die weer steeds vaker op tafel verschijnen. Maar ook in salades, ovenschotels of gebakken in … [Read more…]

Een jaar later…

Het is vandaag zaterdag, de herfstvakantie is begonnen. Waarschijnlijk is het voor velen van jullie een doodnormale zaterdag. Maar niet voor mij. Een jaar geleden bedacht ik mij op de eerste zaterdag van de herfstvakantie dat het niet goed voor mij kon zijn wat ik allemaal at. Gluten- en lactosevrij, dat was het wel. Maar … [Read more…]

Pannenkoeken… of wraps?

Ik krijg regelmatig vragen over paleo in combinatie met kinderen. Ik werk met kinderen, maar ik heb geen eigen kinderen. Als ik dus wil weten of kinderen gerechten lekker vinden, test ik dit wel eens op mijn werk om het zeker te weten 😉 Gelukkig bieden ze zich hier graag voor aan. Een gerecht waar … [Read more…]

Gember

Je kent het vast: zo’n wortel in de meest gekke vormen, bruin, niet de knapste in z’n soort. Ik heb het natuurlijk over gember! Voor mij een product dat ik altijd in huis heb. Want ondanks dat het er niet erg aantrekkelijk uitziet, is het wel een heel gezond worteltje. Een paar gezondheidsvoordelen op een … [Read more…]

Keuken essential 3: citroensap

De citroen is een echt gezondheidsbommetje. Het levert bij veel mensen een positieve bijdrage aan de spijsvertering. Citroen bevat namelijk stoffen die helpen ontgiften, waardoor andere voedingsstoffen weer beter opgenomen kunnen worden. Daarnaast is het een booster voor de galproductie. Gal zorgt voor afvoer van gifstoffen en een verhoogde spijsvertering. Citroensap is ook nog eens … [Read more…]

Minder eetlust bij warm weer

Als het warm is zoals de afgelopen dagen, dan merk ik dat ik veel minder trek heb in eten. Maar hoe komt dat eigenlijk? Wanneer je iets eet, moet je lichaam moeite doen om dit te verwerken. Dit noemt men ook wel eens ‘verbranden’ en dat is precies wat er in het lijf gebeurt. Bij … [Read more…]

Barbecue tijd!

Gistermiddag ontving ik een appje waar ik ontzettend om moest lachen. Een vriendin was in de stress: manlief was op het lumineuze idee gekomen om te gaan barbecueën. “Maar hoe maak ik dat vreetfestijn in hemelsnaam paleo-proof?! Ik was net zo goed bezig. *zucht*” Relax, geen stress! We hebben het maar over een barbecue. Een … [Read more…]