Pittige zoete kip op een bedje van sla

Het is lange tijd stil geweest, maar ik heb zeker niet stil gezeten! Vanavond maakte ik dit ontzettend lekkere gerecht: pittige kip met mango! Voor 2 personen Ingrediënten: 340 gram kipfilet, in blokjes 200 gram ijsbergsla 1 mango, in blokjes 80 gram cashewnoten 1 rode paprika, in blokjes scheut ketjap manis glutenvrij 2 eetlepels honing … [Read more…]

Twee jaar later…

Oktober 2017. Een jaar geleden schreef ik dit artikel. Bij de start van dit artikel is het wederom zaterdag in de herfstvakantie, al zal deze dag bij het verschijnen van dit artikel al lang voorbij zijn. Jullie hebben een tijd niks van mij gehoord. Er is dan ook zoveel gebeurd, maar tegelijkertijd voelt het wel … [Read more…]