Powerpannenkoek

Met deze pannenkoek geef jij je dag een echte kickstart! Ingrediënten: 1 banaan 1 el kokosmeel 1 el tapiocameel 2 eieren 2 el amandelmelk 1/2 el kokosolie – Maak een glad beslag van de banaan, kokosmeel, tapiocameel, eieren en amandelmelk. Bijvoorbeeld in een blender of gewoon met een handmixer. Laat dit ongeveer tien minuten rusten, … [Read more…]

Chocobrokken

Lukt het niet met de paleopaaseieren, bijvoorbeeld omdat je geen paasei vormpjes hebt, geen stress 🙂 Als vrouw weet ik altijd weer wat nieuws te verzinnen met chocola, dus je hoeft heus geen bleekselderijstengel te knagen met Pasen terwijl de familie zich scheel eet aan paaseieren. Wat dan wel? Heerlijke chocobrokken met zeezout! Snel gemaakt … [Read more…]

Paaseieren

Pasen zonder chocolade-eieren is toch een beetje zoals muziek zonder geluid. Onacceptabel, dus er moest iets gebeuren: tijd om chocolade-eieren te maken, die lekker én paleo-proof zijn! Ingrediënten: 100 gr kokoscrème (santen)* 50 gr 85% pure chocolade, in stukjes 2 handjes noten naar smaak Om eitjes te kunnen maken, heb je een eitjes ‘bak’ vorm … [Read more…]

Tiramisu maar dan paleo-proof!

Pasen komt eraan en dat betekent voor veel families gezelligheid met elkaar. Gezellig ontbijten, paaseieren zoeken, misschien wel brunchen in plaats van ontbijten, een boswandeling, borreltje erbij, met z’n allen aan het paasdiner. Een paasdiner wordt afgesloten met een dessert, en ja hoor: negen van de tien keer is al dit eten niet bepaald paleo. … [Read more…]

Cholesterol

Cholesterol. Er wordt veel over geschreven en gezegd. Maar wat is cholesterol nu eigenlijk? En wat is er zo slecht aan? In dit artikel hoop ik jullie iets meer duidelijkheid te kunnen geven. Wat is cholesterol? Cholesterol is een vet-achtige stof die ons lichaam zelf aanmaakt én wat we binnen krijgen via voeding. Cholesterol is … [Read more…]

Nasi

Soms heb ik van die dagen dat ik denk: “Wat moet ik nu weer eten?!” Soms heb ik gewoon nergens zin in, soms kan ik niet kiezen 😉 Gisteren had ik zo’n avond, dat ik eigenlijk nergens zin in had. Het zou natuurlijk kunnen komen doordat ik gezellig bij mijn ouders paleo-proof had zitten borrelen. … [Read more…]

Notensaus

Eerder postte ik een bericht over notenpasta. Maar wist je dat je deze pasta ook als basis kunt gebruiken voor een heerlijke notensaus? Dit kan prima dienen als vervanger van satésaus of als lekkere dip bij bijvoorbeeld stukjes komkommer of paprika. De saus kan zowel warm als koud gegeten worden. Ingrediënten: 2 el notenpasta 150 … [Read more…]

Koolhydraten en fruit

Het is niet bij iedereen bekend, maar fruitsuikers zijn koolhydraten. Dit is dan ook de reden dat bij veel koolhydraat-arme diëten geen of zeer beperkt fruit wordt aangeraden. Bij paleo zit het denk ik iets anders in elkaar. Het hangt er namelijk een beetje vanaf waarom je de paleo levenswijze gaat volgen. Als je ‘gewoon’ gezonder … [Read more…]

Zon

Dit weekend schijnt de zon volop. Om jullie extra tijd buiten te gunnen, daarom geen heel lang artikel. Dat zonlicht goed voor ons is, dat is bij velen wel bekend. Maar waarom? Zonlicht is onze nummer 1 leverancier van vitamine D, een belangrijke vitamine voor het afweersysteem, voor behoud/onderhoud van spieren (inclusief de hartspier!) en … [Read more…]